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燜鍋加盟
燜鍋的簡介 燜鍋是一種現代時尚美食新主題, 它采用了 中國傳統的烹調方法燜、 蒸、 燉、 煮、 涮, 是現代人理想的新型美食。為什么說是現代人理想的新型美食, 因為它用獨特的烹調方法烹制而成, 下面就簡單介紹一下: 1.燜鍋采用的是結合燜、 蒸、 燉、 煮、 涮為一體的新型烹調技法。 都是烹調里面最常見、 最原始的烹調方法。就是因為它原始的烹調方法使它保留了 原汁原味, 營養豐富, 不油膩, 符合現代人的養身理念。 2.從配料的角度來說: 我們選用了 10 種果蔬做底料同時選用多種肉食做主料, 可以提供我們人體每天所需要的各種維生素, 礦物質及微量元素。 3.從營養學的角度來說: 我們采用的是葷素搭配, 利用素菜的汁和葷菜的汁對流, 相互滲入使的營養均和, 味美汁濃。 4.從制作方法來說: 我們打破了 中國傳統的廚房操作制熟過程。 所有的原材料都是生的呈現在每位顧客的眼前, 由我們的服務人員現場為顧客制作烹調。 讓我們的顧客在享受美味的同時還可以直觀的看到我們美食從生變熟的整個過程是一種視覺享受。 5.從它的烹調器具來說: 我們采用了 高科技不銹鋼、 不粘底的復合型鍋, 配以新型的環保電磁爐, 不加湯、 不加水、 利用原材料的自身水分而燜制成熟的。 西安王家煌餐飲管理有限公司竭誠為你服務解答燜鍋里的秘密。 燜鍋起源小故事 相傳燜鍋是以前宮廷御膳, 是皇帝御駕親臨江南到民間酒樓吃了 一道江南名菜(醬香辣汁魚) 當時就稱贊叫絕。 后來皇帝回宮后就茶飯不思, 看到滿漢全席都龍顏不悅大喊御廚的水平有所下降,急的御膳房大總管召集所有御膳開會商量對策。 在無計可施時, 這時隨皇帝出宮的御廚房王師傅突然靈機一動說有了 , 我可以做一味美食讓圣上龍顏大悅, 隨即王師傅就開始了(醬香辣汁魚) 的制作, 當制作呈現在圣上的面前時, 他先聞其香味, 品嘗其味后贊其不絕說比在江南的味道更絕, 定此菜為宮廷魚菜第一道, 宴請文武百官同食也受到他們的贊許和好評。 再后來此美食為后人所學傳承改良經過不斷的研究, 從器具的更換到食材的調整終于成為了 我們現在的品尚燜鍋, 也成為我們老百姓都可以享受的宮廷美食了 。
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